29 Dec 2009 - 05:40:13
Primul Craciun in Canada
Craciunul, este un obicei vechi al romanilor, obicei care aduce in jurul mesei bogate intreaga familie si prietenii cei mai buni. Ne-au lipsit oameni de la masa... dar am petrecut cu cei pe care ii avem aici aproape si i-am tinut aproape de inimi pe cei care sunt departe.
Asadar, in linii mari, cum se serbeaza craciunul in Canada.
In general, canadienii serbeaza cu mare fast acest eveniment, este unul dintre cele mai importante evenimente din an, chiar mai important decat revelionul (ramane de vazut, dar asa se lauda ei)
Zile libere nu prea am avut decat joi si vineri - sarbatori legale, si o sa mai am o zi pe 1 ianuarie. Dintr-o simpla coincidenta, luni am fost liber pentru ca se efectuau niste lucrari in cladirea de birouri si a fost inchisa, dar in mod normal trebuia sa muncesc si luni... binenteles ca luni am fost liberi, dar fara plata... adica pe cheltuiala noastra.
Ca sa va faceti o idee, in Quebec, sunt foarte zgarciti la zile libere. exista numai vreo 10 sarbatori legale pe an (daca ai norocul sa pice toate in zile de lucru), si doar doua saptamani de concediu. Dupa trei ani de munca ai dreptul la a treia saptamana de concediu pe an. Din aceasta cauza, o practica foarte frecventa aici este sa iti iei zile libere pe cheltuiala ta. Adica daca vrei sa mai ai inca doua saptamani de concediu, poti sa ti le iei, dar nu vei fi platit pentru ele.
Revenind la Craciunul canadienilor... este unul din cele mai importante din an mai mult pentru faptul ca ei obisnuiesc sa se stranga in jurul mesei, cat mai multi membri din familie... Este un lucru destul de dificil aici, pentru ca distantele sunt destul de mari, de cele mai multe ori, copiii se imprastie in toate directiile la distante considerabile, de exemplu, sefa mea are 5 frati dintre care 3 sunt in alte provincii decat Quebecul, asadar este destul de greu sa se stranga mereu impreuna in acelasi loc (de obicei la parinti acasa).
Pentru acest eveniment in general canadienii isi orneaza casa si curtea cu beculete (ciudat, dar nu prea am vazut beculete ca in romania cu jocuri de lumini, desi si aici tot "made in china" sunt - aici beculetele sunt in general statice... adica se aprind cand le bagi in priza, si atat). Orneaza pomul de craciun, etc... Toate aceste activitati de ornare au loc inca din luna noiembrie.
Pe masa in general pun, ca de obicei, nelipsitul curcan.
Sunt pe de alta parte o gramada de imigranti care nu sarbatoresc Craciunul.
Bun, cam atat despre "Big Picture".
Cum am sarbatorit noi craciunul...
Cu cam o saptamana inainte de eveniment am hotarat sa ramanem cu obiceiurile din romania... adica o masa bogata in porc...
Am inceput planul. Danutza a vrut sa isi arate maiestria in bucate alese de craciun.
Clasicele: Salata de beuf, Carnati de porc, Caltabos, Piftie, Toba, Cozonac, Sarmalutze cu Smantana si Mamaligutza.
Am inceput sa punem pe hartie tot ce ne trebuie pentru toate astea.
Ingrediente: Matze de porc, Stomac de porc, Carnati de casa, Varza murata pentru sarmale... astea erau cel mai greu de gasit aici.
Exista un magazin care se cheama "Bucuresti". Evident este un magazin romanesc cu produse romanesti si patroni probabil tot romani. Problema este ca patronii nu si-au pierdut naravurile romanesti si vor sa jupoaie cat pot de mult tot pe romani, ca cine altcineva ar putea sa se bata de craciun pe matze si varza murata. Pe scurt, magazinul este foarte scump si nu ne-am permis nici macar sa il vizitam. Asadar am renuntat la ingredientele magice si ne-am hotarat sa improvizam cu ce gasim.
Alte ingrediente rare cum sunt organele de porc le-am gasit la magazinele chinezesti alaturi de toate celelalte scarbosenii pe care le mananca galbejitii... si pe deasupra sunt si dintre cele mai ieftine produse.
Asadar, zis si facut. Am cumparat de la chinezi ingredientele de baza, am umblat dupa alte ingrediente si cadori pentru cunoscuti prin alte magazine... in general programul decurgea asa: mergeam la serviciu, munceam, ma intorceam, mancam ceva pe fuga, plecam la cumparaturi, veneam acasa, ne culcam.
Vreo 4 zile numai asta am facut... te rupe...
Dupa care, ultimele doua zile am stat si am ajutat-o pe Danutza in bucatarie pentru faimoasele preparate.
Fierbe, taie, curata, strecoara, vantura, murdareste, spala... ce sa mai... bucatarie in toata regula.
Am reusit sa punem la punct o masa romaneasca de craciun autentica:
Salata de beuf
Salata de peste
Piftie (bine usturoiata si un pic sarata)
In loc de sarmale - varza a la cluj
In loc de cozonac - chec (care nu a iesit foarte bine din cauza zaharului care aici nu e deloc dulce)
Placinta cu mere
Friptura de porc
Ciorba de porc
Vin rosu - cumparat la spranceana sa mearga cu friptura
dar piesa de rezistenta a fost TOBA, de care suntem foarte mandri pentru ca am inventat un sistem fara burta de porc. Am reusit sa il facem in punga si intr-o cutie de carton de suc natural.
Ideea dupa capul nostru este ca ingredientele taiate cuburi sa stea legate cu gelatina.
Asadar am pus ingredientele usor mixate cu zeama de piftie(nu foarte multa, doar cat sa patrunda printre bucati) si le-am presat cu ceva greu deasupra... am avut dreptate... nu trebuie sa ai neaparat burta... iese si asa... si a iesit foarte buna...
Dupa ce am pregatit masa cu toate cele, in ziua de craciun, l-am invitat pe prieteneul nostru moldovean, Andrei Boaghe pe la noi.
Este un baiat de nota 10. Foarte sufletist si corect in modul de gandire. Este ceva mai mic decat noi. A venit aici in Montreal singur si am ramas prieteni dupa un curs de "cunoastere a pietii de munca Quebecoase". Este fundas in echipa de fotbal de amatori a comunitatii Moldovenesti.
Ne-a adus cadouri in deja celebrele sosete americanesti, si am mancat in stilul romanesc pana nu am mai putut.
In dupamiaza aceea dupa ce deja ne ghiftuisem, am plecat toti trei in vizita la Cristina si Emi Hartman, alti prieteni care au un copilas de doar 1 anishor (Paul), si care ne invitasera pe la ei sa serbam impreuna craciunul intr-o mica petrecere impreuna cu alti prieteni de-ai lor.
Intamplator sau nu, toti prietenii care venisera la ei aveau deja copii. Evident ca subiectul principal de discutie a fost despre sarcina, copii, and related... O fetita mai maricica ne-a cantat niste colinde romanesti si frantzuzesti, si ne-a recitat in purul stil romanesc "I-a zi tu lu' nenea o poezie..." - adica chestia care ma enerva cel mai tare cand eram copil...
A fost pana la capat o petrecere reusita.
Danutza a cules laurii muncii ei in bucatarie de la toata lumea. Toti au laudat mancarea facuta de ea, Era un moldovean din Chisinau acolo care chiar a fost mai mult decat impresionat. A zis ca de 6 ani de cand sta aici in Canada nu a mancat o piftie atat de buna "cum facea bunica acasa".
Cam asa ne-am petrecut noi ziua de Craciun. A fost foarte romaneasca.
Am pus niste poze aici daca vreti sa mai vedeti...
PS:
Danutza a mai crescut un pic... si July este bine sanatoasa... nu avem probleme pana acum... este agitata, sughita din cand in cand si ii place sa il asculte pe taticu cand inventeaza povesti inainte de culcare si cand o mangaie.
Asadar, in linii mari, cum se serbeaza craciunul in Canada.
In general, canadienii serbeaza cu mare fast acest eveniment, este unul dintre cele mai importante evenimente din an, chiar mai important decat revelionul (ramane de vazut, dar asa se lauda ei)
Zile libere nu prea am avut decat joi si vineri - sarbatori legale, si o sa mai am o zi pe 1 ianuarie. Dintr-o simpla coincidenta, luni am fost liber pentru ca se efectuau niste lucrari in cladirea de birouri si a fost inchisa, dar in mod normal trebuia sa muncesc si luni... binenteles ca luni am fost liberi, dar fara plata... adica pe cheltuiala noastra.
Ca sa va faceti o idee, in Quebec, sunt foarte zgarciti la zile libere. exista numai vreo 10 sarbatori legale pe an (daca ai norocul sa pice toate in zile de lucru), si doar doua saptamani de concediu. Dupa trei ani de munca ai dreptul la a treia saptamana de concediu pe an. Din aceasta cauza, o practica foarte frecventa aici este sa iti iei zile libere pe cheltuiala ta. Adica daca vrei sa mai ai inca doua saptamani de concediu, poti sa ti le iei, dar nu vei fi platit pentru ele.
Revenind la Craciunul canadienilor... este unul din cele mai importante din an mai mult pentru faptul ca ei obisnuiesc sa se stranga in jurul mesei, cat mai multi membri din familie... Este un lucru destul de dificil aici, pentru ca distantele sunt destul de mari, de cele mai multe ori, copiii se imprastie in toate directiile la distante considerabile, de exemplu, sefa mea are 5 frati dintre care 3 sunt in alte provincii decat Quebecul, asadar este destul de greu sa se stranga mereu impreuna in acelasi loc (de obicei la parinti acasa).
Pentru acest eveniment in general canadienii isi orneaza casa si curtea cu beculete (ciudat, dar nu prea am vazut beculete ca in romania cu jocuri de lumini, desi si aici tot "made in china" sunt - aici beculetele sunt in general statice... adica se aprind cand le bagi in priza, si atat). Orneaza pomul de craciun, etc... Toate aceste activitati de ornare au loc inca din luna noiembrie.
Pe masa in general pun, ca de obicei, nelipsitul curcan.
Sunt pe de alta parte o gramada de imigranti care nu sarbatoresc Craciunul.
Bun, cam atat despre "Big Picture".
Cum am sarbatorit noi craciunul...
Cu cam o saptamana inainte de eveniment am hotarat sa ramanem cu obiceiurile din romania... adica o masa bogata in porc...
Am inceput planul. Danutza a vrut sa isi arate maiestria in bucate alese de craciun.
Clasicele: Salata de beuf, Carnati de porc, Caltabos, Piftie, Toba, Cozonac, Sarmalutze cu Smantana si Mamaligutza.
Am inceput sa punem pe hartie tot ce ne trebuie pentru toate astea.
Ingrediente: Matze de porc, Stomac de porc, Carnati de casa, Varza murata pentru sarmale... astea erau cel mai greu de gasit aici.
Exista un magazin care se cheama "Bucuresti". Evident este un magazin romanesc cu produse romanesti si patroni probabil tot romani. Problema este ca patronii nu si-au pierdut naravurile romanesti si vor sa jupoaie cat pot de mult tot pe romani, ca cine altcineva ar putea sa se bata de craciun pe matze si varza murata. Pe scurt, magazinul este foarte scump si nu ne-am permis nici macar sa il vizitam. Asadar am renuntat la ingredientele magice si ne-am hotarat sa improvizam cu ce gasim.
Alte ingrediente rare cum sunt organele de porc le-am gasit la magazinele chinezesti alaturi de toate celelalte scarbosenii pe care le mananca galbejitii... si pe deasupra sunt si dintre cele mai ieftine produse.
Asadar, zis si facut. Am cumparat de la chinezi ingredientele de baza, am umblat dupa alte ingrediente si cadori pentru cunoscuti prin alte magazine... in general programul decurgea asa: mergeam la serviciu, munceam, ma intorceam, mancam ceva pe fuga, plecam la cumparaturi, veneam acasa, ne culcam.
Vreo 4 zile numai asta am facut... te rupe...
Dupa care, ultimele doua zile am stat si am ajutat-o pe Danutza in bucatarie pentru faimoasele preparate.
Fierbe, taie, curata, strecoara, vantura, murdareste, spala... ce sa mai... bucatarie in toata regula.
Am reusit sa punem la punct o masa romaneasca de craciun autentica:
Salata de beuf
Salata de peste
Piftie (bine usturoiata si un pic sarata)
In loc de sarmale - varza a la cluj
In loc de cozonac - chec (care nu a iesit foarte bine din cauza zaharului care aici nu e deloc dulce)
Placinta cu mere
Friptura de porc
Ciorba de porc
Vin rosu - cumparat la spranceana sa mearga cu friptura
dar piesa de rezistenta a fost TOBA, de care suntem foarte mandri pentru ca am inventat un sistem fara burta de porc. Am reusit sa il facem in punga si intr-o cutie de carton de suc natural.
Ideea dupa capul nostru este ca ingredientele taiate cuburi sa stea legate cu gelatina.
Asadar am pus ingredientele usor mixate cu zeama de piftie(nu foarte multa, doar cat sa patrunda printre bucati) si le-am presat cu ceva greu deasupra... am avut dreptate... nu trebuie sa ai neaparat burta... iese si asa... si a iesit foarte buna...
Dupa ce am pregatit masa cu toate cele, in ziua de craciun, l-am invitat pe prieteneul nostru moldovean, Andrei Boaghe pe la noi.
Este un baiat de nota 10. Foarte sufletist si corect in modul de gandire. Este ceva mai mic decat noi. A venit aici in Montreal singur si am ramas prieteni dupa un curs de "cunoastere a pietii de munca Quebecoase". Este fundas in echipa de fotbal de amatori a comunitatii Moldovenesti.
Ne-a adus cadouri in deja celebrele sosete americanesti, si am mancat in stilul romanesc pana nu am mai putut.
In dupamiaza aceea dupa ce deja ne ghiftuisem, am plecat toti trei in vizita la Cristina si Emi Hartman, alti prieteni care au un copilas de doar 1 anishor (Paul), si care ne invitasera pe la ei sa serbam impreuna craciunul intr-o mica petrecere impreuna cu alti prieteni de-ai lor.
Intamplator sau nu, toti prietenii care venisera la ei aveau deja copii. Evident ca subiectul principal de discutie a fost despre sarcina, copii, and related... O fetita mai maricica ne-a cantat niste colinde romanesti si frantzuzesti, si ne-a recitat in purul stil romanesc "I-a zi tu lu' nenea o poezie..." - adica chestia care ma enerva cel mai tare cand eram copil...
A fost pana la capat o petrecere reusita.
Danutza a cules laurii muncii ei in bucatarie de la toata lumea. Toti au laudat mancarea facuta de ea, Era un moldovean din Chisinau acolo care chiar a fost mai mult decat impresionat. A zis ca de 6 ani de cand sta aici in Canada nu a mancat o piftie atat de buna "cum facea bunica acasa".
Cam asa ne-am petrecut noi ziua de Craciun. A fost foarte romaneasca.
Am pus niste poze aici daca vreti sa mai vedeti...
PS:
Danutza a mai crescut un pic... si July este bine sanatoasa... nu avem probleme pana acum... este agitata, sughita din cand in cand si ii place sa il asculte pe taticu cand inventeaza povesti inainte de culcare si cand o mangaie.
09/03/2010 @ 06:11:45
de catre petre ioan cretu
deja am inceput sa scriu pe ...
05/03/2010 @ 03:06:49
de catre Admin
Gingasi ghiocei, soare dulce zambitor, ...
02/03/2010 @ 23:25:19
de catre Marinescu Alina
Din England va doresc o primavara ...
02/03/2010 @ 13:24:31
de catre Florentina
Primavara frumoasa si voua...si multa,multa sanatate ...
02/03/2010 @ 10:38:43
de catre dragos